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人人好哇开云(中国)Kaiyun·官方网站，我是coco(๑╹◡╹)ﾉ”

前几天我给人人作念了漳州的游玩攻略，其时就说过漳州的好意思食值得我另起一篇著述给人人好好先容。是以今天，漳州好意思食攻略就给人人送上啦！

此次我在漳州待了两天的本事，起程回杭的时候，嗅觉裤腰都变紧了不少，念念在漳州不吃胖，简直难于上苍天啊。

不瞒人人说，来漳州之前，我揣测着是去看寰宇文化遗产福建土楼，打卡电影同款古镇“云水谣”，又或者好好逛逛五一假期大火的漳州古城，然则没念念到起先收拢我神经的，是它名声在外的小吃。

有东谈主说漳州小吃撑起了台湾好意思食的半边天，我认为没错。毕竟台湾三分之一东谈主口的祖籍都来自漳州，好意思食天然亦然如斯。漳州一脱手，台湾好意思食都得靠边站，台北夜市上那些诱东谈主的食品，也总能在漳州寻到根。

话未几说，接下来就沿途望望漳州的好意思食究竟是怎样诱骗我的吧！ps.因为当今福建天气也曾很热了，如果你是挑升为了吃去一回，提倡人人早起外出先炫一顿早餐，然后回旅店休息吹空调，吃过午饭后再找家冷饮店，赓续竭尽全力，比及了晚上再大吃特吃！然则如故要费力而为哦：）

在漳州，正餐的项目多到数不清

阿琴牛肉

地址：芗城区新华西路188-11号

买卖本事：11:00-23:00

沙茶面在漳州的八街九陌都能觅得思路，当作极具闽南沿海风情的特质好意思食，它可以成为当地东谈主的一日三餐+夜宵，总之怎样吃都不会腻。

这家阿琴牛肉店是我落地出来觅食的第一家，歪打正着看到牌匾这四个字便起了饿意，没成念念吃完之后却是让我骚然起敬。

这家主要以牛肉类卤味和面类为主，牛肉类卤味均价25元。牛腱、牛筋、牛杂及牛舌等种类繁多。可以按个东谈主喜好拼选成一盘。

每一种都卤得入味且软烂，但又保合手了个别部位该有的劲谈和口感，不管是配面或是白饭，以至下酒和空嘴吃也不会认为咸。

在沙茶和清汤两种主要特质中，我采选了更有特质的沙茶面。沙茶面里自己带有鱼虾的鲜香，漳州东谈主用花生酱来斡旋，比起闽南其他所在的沙茶面愈加甘醇甜好意思。

沙茶面也可以再加其他配料，像是豆干、粉肉、猪肝、牛肉丸等等。吸满汁水的豆干一口入魂，全都是汤面的点睛食材！

另外如果不念念吃汤面还可以采选拌面，漳州土产货东谈主吃细面相比多，天然也可以采选速食面，饱饱的吃完一碗，也才不外13元。

开国蚵煎蚵面

地址：新华西路鑫荣花苑二期28栋

买卖本事：10:30-22:30

台剧里时时亮相的蚵仔（海蛎）煎，在漳州亦然遍地可见。此次我去的这家开国蚵煎蚵面算是漳州盛名气的蚵仔煎店了，进店之后东谈主气如实蛮旺的。

先说这个海蛎煎吧，因为漳州东谈主煎海蛎用的是米浆，吃起来愈加薄脆香酥，在整个闽南地区都算唯一份。海蛎吃起来软嫩多汁，涓滴察觉不到腥味，另外还可以搭配店家给的酸萝卜和甜酸酱，那滋味简直无比欣慰~

除了蚵仔煎，店里还有炸海蛎，酥脆蓬松的口感，有种瞬移到广西吃炸蛋的错觉。这款我认为甜酸酱可蘸可不蘸，滋味都是一绝。

天然！蚵仔线面我也没错过！说真话第一次看到“自动孕育”的线面如故挺神奇的，还简直一直吃一直有，怎样都吃不完啊……

线面进口是咸鲜的，有着一股“海风”的滋味，沉着撒些蔬菜丁，滋味极其鲜好意思，可以说是晚睡东谈主最好的宵夜啦。

真粥谈

地址：芗城区新华东路世纪广场1楼1号

买卖本事：10:30-01:30

前边既然提到了宵夜，那这家粥店我一定要拿出来跟人人唠唠。他家传闻是漳州老滋味的列队王，要说唯一的过错，大约等于莫得外卖吧。

店内主要卖的等于粥，一共有10个品类，在这里我就要作念个温馨提醒了~

牌子上的前五种粥，是料和米沿途煮的，口感更浓稠。后头五种则是料和米饭分开煮的，口感会更清爽。人人可以凭证我方的喜好进行采选。

另外还有一些咸水鸭胗、鸭心、猪心、瘦肉……可以单独点单，价钱也都在12元/份。配粥或者口空吃都很可以。

我点的是干贝鸭心粥，一砂锅的量只有15元，两个东谈主分食一份全都没问题。

鸭心吃起来又香又有嚼劲，干贝亦然咸鲜适中，不得不说内脏+海鲜的组合险些等于绝配！这种稠稠的粥喝起来等于十分的相识落胃，吃过之后除了心昂扬足真的莫得什么更好的词语来描写它了。

如果念念吃得更丰盛些，还可以再加一份油条，泡在粥里，吸满汤汁后真的巨厚味。如果胃口再大点，我还推选人人尝尝他家的烤肠，亦然吃了会上瘾的好滋味！

阿芳卤面

地址：芗城区延安北路中闽百货大楼边店面

买卖本事：07:00-20:00

说真话刚开动吃卤面的时候，端上来“糊糊”的一碗，看起来并莫得那么厚味，没念念到仅仅嗦了一口，就让我双眼放光，嘉赞着不愧是漳州面食的代表之一。

卤面最迫切的范例等于作念卤汤。肉、菜、海鲜等多种配料炒熟后，再倒入猪骨汤及各式辅料，煮开后还会加入些地瓜粉，是以呈当今我们眼前的卤汤相貌才会是这种稍许粘稠的。

况且卤面的面，选用的都是碱面，口感上来说更为清爽弹牙，和粘稠的汤水也更为契合。临了再加蒜蓉醋、炸至金黄的蒜丁，撒点胡椒粉……那滋味简直没得说。

卤面出锅后，还可以凭着我方的情意再加些卤味，像是大肠、炸肉、猪肺、醋肉、香干……而在这其中，最好cp一定是大名鼎鼎的五香卷！

猪肉羼杂着荸荠碎和大葱，然后包入豆腐皮下锅油炸。进口之后油香和肉香羼杂出一种舛讹的好意思味。单吃的话还可以蘸点甜辣酱，不得不说我们大漳州的好意思食简直让东谈主叹为不雅止哇！

各类小吃甜水也让东谈主一吃难忘

可来屋四果汤

地址：芗城区徐厝巷12号（中猴子园店）

买卖本事：10:00-22:00

炎暑盛夏，吃冰才是王谈。在漳州，消暑冰品首选必定是四果汤啦~

别看这个甜品名叫四果，然则过程长久的演变，食材也丰富了不少，西瓜、菠萝、银耳、绿豆、莲子、石花条、仙草块……都可以成为四果汤的搭配。

天然，最有漳州特质的“果”，还要属阿达子（闽南话音译），这个等于由木薯粉制成的，口感超等Q。

漳州的四果汤另一个特质等于要盖上厚厚的沙冰，像一座白色小山丘。

超多的冰沙看着就让东谈主凉意满满，一口吃下暑气顷刻间消了泰半。不得不说，这种朴实的古早味，简直让东谈主越喝越爱！

龟龄鲜榨果汁

地址：芗城区新华西路215号

买卖本事：周一至周日 10:00-23:00

漳州的生果多到数不清，春有枇杷，夏有桃李、荔枝，秋有文旦，冬有柑桔，龙眼香蕉更是日日见的熟客，即使是从东南亚移栽过来的芭乐、木瓜也都在漳州长得荒谬甜好意思。因此在漳州，满大街都是果汁铺的影子。

然则第一次去漳州你大约率会跟我雷同骇怪，怎样人人东谈主手一杯绿果汁？别惦记！那些都是果汁铺的主打款片仔癀汁！

别看它天然是草药，但它可不像广东凉茶那么恐怖。

漳州东谈主会用来搭配雪梨、甘蔗、杨桃，混搭后风范更出挑，清甜润喉，同期冰寒回甘，好喝到上瘾，归正我一个朔方东谈主是喝得饶有酷好啦~

孙氏麻糍

地址：芗城区后生路佳苑花坛19幢2号街53号

买卖本事：8:00-22:00

距离龟龄鲜榨果汁不辽远等于孙氏麻糍，搭配沿途吃，太闲逸了。麻糍看着好多所在都有，但漳州的作念法独树一帜，也更复杂。这家孙氏麻糍传承三代，作念法和滋味却如故最古早的。

麻糍团扯开后，要包入特制的脆片，再行封口后，还要在黄豆粉里尽情地滚一圈。

口感嘛外表软糯，内部脆脆的，香气噼里啪啦在口中爆炸，饱腹感也很强。唯一的过错等于它的食用期很短，本日之内一定要吃掉才行！

阿羡下沙蒜蓉鸭

地址：芗城区后生路202-2号

买卖本事：06:30-13:00 15:30-20:00

这家卤味店在漳州也很有来头了，传闻是从1998年买卖到当今，而他家的蒜蓉鸭更是许多漳州东谈主钟意的古早滋味。

店里各色卤料林林总总，站在店门口就能闻到卤料的香味，煽动着躁动不安的味蕾。我挑了半只蒜蓉鸭，跟着雇主手起刀落，一块块鸭肉被整王人地装入打包盒中。带回旅店吃的时候滋味依然不差。

鸭肉进口偏甜，鸭皮Q弹多汁，过程烤制的鸭皮被抹上蒜蓉，咸和甜联接得恰到公道。沾上酱料的鸭肉更是一下就把我肚子里的馋虫蛊惑出来了，增香去腻的酱料更好地引发了鸭肉的鲜香，不管是配饭如故下酒都百搭~

以上等于我这两天吃过的全部好意思食啦，天然关于好意思食福地漳州来说，我吃到的只不外是其中的少许点，接下来就等着诸位激动来补充啦~天然漳州刻下的名气不如厦门和泉州，但我私心认为，漳州真的值得为吃专程来一回。

/交通指南/

漳州有高铁站，如果从厦门启航最快31分钟可达，厦门北启航最快18分钟；

漳州距离厦门大致60公里，自驾车程1小时傍边。

/住宿推选/

逛吃住在城区最节略，推选漳州佰翔，我此次也住在那处，地段绝顶好开云(中国)Kaiyun·官方网站，逛吃基本靠走路，办事也可圈可点，体验感很可以。