肝硬化是多样慢性肝病的最后发展阶段开云体育(中国)官方网站，临床上主要推崇为肝细胞功能拦阻和门脉高压症。

在我国，导致的主要病因有病毒性肝炎（尤其是乙肝、丙肝）、乙醇性肝硬化、非乙醇性脂肪性肝病、自身免疫性肝病等，而在湖南的某些地区（洞庭湖区），血吸虫性肝硬化具有场合特质，发病率也较高。

益阳市中心病院群众默示，肝硬化是一种慢性耗尽性疾病，养分不良是影响最后期肝病患者生计率的落寞危急成分。科学的膳食，能显耀改善患者的预后。

一、怎么吃？

肝硬化患者时常推崇为高代谢状态，外洋指南保举关于肝硬化患者，尤其是统一肝性脑病患者逐日能量摄入值应在30-35kcal/Kg。

膳食中应效率高热量、高卵白（肝性脑病患者以外）、高维生素和适量脂肪摄入的“三高一适量”原则。

碳水化合物时常是机体最主要的动力物资，所供热量应占逐日摄入总热量的45%～75%。脂肪逐日供能比例至少为20%～30%，其中弥散脂肪酸所提供的热量应不跨越总能量的10%。

成年肝硬化患者逐日卵白质的保举摄入量为1.2～1.5 g/kg，肝硬化代偿期患者卵白质的摄入量每天以1.2 g/kg为宜，关于严重养分不良的失代偿期肝硬化患者每天卵白质摄入量可加多至1.5 g/kg。

肝硬化患者经常有维生素的短少，需补充维生素A、B、D、E、K、锌、镁等。

二、吃什么？

1.热量开始

字据民风可遴荐米饭、面条等；

2.卵白质开始

优质卵白（瘦猪肉、牛肉、鱼肉等）为主，豆类、乳类、蛋类也可遴荐。但肝性脑病患者当今仍保举低卵白或放胆卵白饮食。

3.脂肪开始

关于非乙醇性脂肪性肝病患者，食用油可继承植物开始的食用油，如花生油，含不弥散脂肪酸。其他肝病患者植物油、猪油均可遴荐。切记不成大荤。

4.维生素开始

多样崭新蔬菜生果含有丰富的维生素，可字据喜好遴荐。逐日摄入崭新蔬果，如胡萝卜、菠菜、芹菜、猕猴桃、豆类等，均可遴荐。

5.食用盐的遴荐

一般以为肝硬化患者需低盐饮食。代偿期肝硬化患者以逐日3.5g为宜，失代偿期患者，尤其是统一腹水灾者，一般适度在每天2g。

三、饮食注视事项

1.宜少很多餐

肝硬化患者中部分存在胰岛素回击。此外，肝硬化患者存在糖原贮存拦阻和糖异生增多的情况，高血糖和低血糖在肝硬化患者中均可见，因此宜少很多餐，以裁减饥饿期，逐日可4-6餐。

2.不宜食用的食物

肝脏本人为消化器官，肝病患者多统一消化功能拦阻，应幸免进食难消化食物及产气多的食物，如玉米、红薯、土豆、糯米成品等。

很多肝硬化患者统一有食管胃底静脉曲张，该统一症可出现致死性消化说念大出血。因此，饮食中应幸免过硬、过烫、或者的食物，尤其在进食鱼类、排骨等时，应细嚼慢咽，以免误吞骨头损害曲张的静脉而诱发大出血。

很多患者，尤其是湖南地区的患者喜食用腌制食物或熏制食物，比拟崭新食物，一方眼前者含有的维生素、矿物资减少，另一方眼前者可能含有亚硝酸盐、芳烃等对肝脏无益的物资，且前者经常含盐高，故宜减少食用。

3.切记皆备戒酒

任何乙醇或含乙醇的饮品都需要依靠肝脏进行代谢领悟，而乙醇对肝脏有着径直的损害作用，是以肝病患者应严格戒酒。

肝硬化患者养分不良经常推崇为卵白质——能量养分不良为主，养分景象的恶化可加重肝病病情。个性化、合理的养分撑合手能有用改善预后。

参考贵寓

李钟浙,廖晖，徐小平.肝硬化患者养分评价及饮食经管征询进展.实用肝脏病杂志，2023;26(4):601-604.

湖南医聊特约作家：益阳市中心病院 邓葵和顺@湖南医聊，获得更多健康科普资讯！

（裁剪YT）